Vino Flor de Pingus

Añada actual en stock 2020 - 75cl Consultar otras añadas en pedidos@misterbottle.es

Flor de Pingus es un vino que emana la misma dedicación y cuidado que su "hermano mayor", Pingus, pero a un precio más accesible. Ambos vinos son creación del renombrado enólogo Peter Sisseck y comparten el carácter único de la región vitícola de la Ribera del Duero.

Flor de Pingus se elabora con uvas de la variedad Tinto Fino (Tempranillo) provenientes de una serie de parcelas de viñedos ubicadas en la provincia de Burgos. Estos viñedos, aunque no son tan antiguos como los de Pingus, cuentan con viñas de unos 35 años y son cultivados siguiendo los mismos principios orgánicos y biodinámicos.

El proceso de vinificación es similar al de Pingus. La cosecha se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente las mejores uvas. En la bodega, las uvas se despalillan y se fermentan en tinas de roble francés a temperatura controlada para preservar los auténticos aromas y sabores de las uvas. Luego, el vino se cría en barricas de roble francés durante un período de unos 18 meses, tiempo en el que adquiere una complejidad y riqueza adicionales.

Flor de Pingus presenta un perfil aromático lleno de frutas rojas y negras maduras, con notas de especias y una elegante mineralidad. En boca, es pleno y generoso, con una estructura tánica sólida y un final largo y persistente. A pesar de su juventud relativa, Flor de Pingus muestra un gran potencial de envejecimiento y se espera que se desarrolle y mejore aún más con el tiempo en botella.

En resumen, Flor de Pingus es un vino que combina la riqueza y complejidad de los mejores vinos de la Ribera del Duero con una accesibilidad y frescura que lo hacen ideal para una variedad de ocasiones y maridajes. Es la prueba de que la calidad y el cuidado en la vinificación no están necesariamente restringidos a los vinos de alta gama.

• Nombre del vino: Flor de Pingus 2020
• Bodega: Dominio de Pingus
• Enólogo: Peter Sisseck
• Región: Ribera del Duero, España
• Tipo de vino: Tinto
• Variedad de uva: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
• Edad de las viñas: Alrededor de 35 años
• Viticultura: Orgánica y biodinámica
• Cosecha: Manual
• Fermentación: En tinas de roble francés, a temperatura controlada
• Crianza: Alrededor de 18 meses en barricas de roble francés
• Grado alcohólico: 14º
• Notas de cata: Aromas de frutas rojas y negras maduras, especias y mineralidad. En boca, es pleno y generoso, con una sólida estructura tánica y un final largo y persistente.