El arte de saborear el champagne más exclusivo del mundo
Dom Pérignon es una marca de champán de lujo que ha sido sinónimo de elegancia y sofisticación desde su creación. Fundada en 1936, la marca lleva el nombre del famoso monje benedictino Pierre Pérignon, quien fue responsable de las innovaciones en la producción del champán en la Abadía de Hautvillers en la región de Champagne, Francia, en el siglo XVII.
La Abadía de Hautvillers fue un centro de producción de vino y champán durante muchos siglos, y fue aquí donde Pierre Pérignon desarrolló su pasión por el vino y la elaboración de champán. Su obsesión por la calidad y la perfección lo llevó a mejorar el proceso de producción de champán en la abadía, lo que resultó en la creación del primer champán de calidad.
DOM PÉRIGNON ELEGANCIA Y SOFISTICACIÓN EN CADA BURBUJA.
El proceso de producción del champán Dom Pérignon es muy complejo y requiere una gran atención al detalle en cada paso del proceso. La selección de las uvas, el terroir y la parcela, la elaboración y la fermentación, la mezcla y el envejecimiento son todos procesos clave en la producción de champán de alta calidad.
LA CREACIÓN DE UNA BOTELLA SUBLIME
Las uvas utilizadas para el champán Dom Pérignon son cuidadosamente seleccionadas para garantizar la calidad y el sabor excepcional. La marca utiliza principalmente uvas Chardonnay y Pinot Noir, y los chefs de cave de la marca seleccionan solo las mejores uvas para cada añada.
El terroir y la parcela también son importantes para la producción del champán Dom Pérignon. La marca utiliza solo uvas de las mejores parcelas en la región de Champagne, que ofrecen las condiciones perfectas para el crecimiento de las uvas.
La elaboración y la fermentación son procesos críticos en la producción del champán Dom Pérignon. La marca utiliza solo el mosto de la primera prensada, que es la parte más pura del jugo de uva, para producir su champán. La fermentación se lleva a cabo en botellas individuales, lo que permite que las burbujas se desarrollen de manera natural.
La mezcla y el envejecimiento son procesos clave en la producción del champán Dom Pérignon. La marca utiliza una mezcla de uvas de diferentes parcelas para crear un sabor único y equilibrado en cada añada. El envejecimiento se lleva a cabo durante varios años en las bodegas de la marca, lo que permite que el champán alcance su sabor y aroma distintivos.
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DOM PÉRIGNON EL ICONO DEL CHAMPAGNE
La marca también produce añadas y ediciones limitadas, que son muy valoradas por los coleccionistas y los amantes del champán. Las añadas icónicas de Dom Pérignon incluyen 1961, 1971, 1985, 1990, 1996, 2002 y 2008.
Además de su excepcional sabor y calidad, Dom Pérignon también es conocido por sus colaboraciones con artistas y diseñadores de renombre, que han creado ediciones limitadas de la marca con diseños únicos.
El champán Dom Pérignon también es conocido por sus maridajes y degustaciones. La marca ofrece consejos y recomendaciones sobre cómo combinar su champagne con diferentes alimentos, para garantizar la mejor experiencia de degustación posible.
Además, Dom Pérignon ha establecido una reputación de ser el champán preferido por las celebridades y ha sido servido en eventos históricos y ceremonias importantes en todo el mundo. Desde su aparición en la película James Bond "Goldfinger" en 1964, hasta su presencia en las celebraciones de la Victoria del Reino Unido en 1945, Dom Pérignon ha sido el champán elegido para las ocasiones más especiales.
La marca también ha visto casos de coleccionismo y subastas, con botellas antiguas y ediciones limitadas alcanzando precios increíblemente altos en el mercado de subastas, actuando con como valor refugio en momentos de crisis financieras.